琉球泡盛瑞泉酒造御酒〜甦る泡盛の源流〜

一九九九年六月一日、大戦の戦火をまぬがれた
唯一無二の黒麹菌（瑞泉菌）で復活させた、
幻の琉球泡盛「御酒（うさき）」が誕生しました。

幻の泡盛を復活へと導いたのは、
瑞泉菌の存在だけではありません。
菌の持つ力を最大限に引き出した職人たちの
情熱が、伝統の味わいを醸し出しました。

瑞泉酒造創業一三〇周年記念のドキュメンタリー
番組や浪曲師玉川太福氏が語り、
吟ずる「御酒」誕生の物語など、
幻の泡盛の復活を紹介した映像を集めました。

一九九九年の誕生以来、二十余年の歳月をかけて
「御酒」は熟成を重ねてきました。
この間にお届けしてきた十五商品以上の
「御酒」シリーズをご紹介しています。

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「御酒」および「御酒古酒」をご紹介しています。